Resep Tempe Mendoan Legendaris Dengan bumbu Sambalnya

 

 

Unduh Sekarang : [Klik INSTAL/BUKA/DAFTAR / OPEN DI ATAS]

 

Resep tempe mendoan menjadi daftar barang yang paling banyak dicari di internet. Makanan ini dimasak dalam tempe yang ditaburi tepung dan dipanggang hingga matang. Tempe sendiri merupakan makanan pokok Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.Silahkan download resep mendoan diatas ini.

Bumbu yang dibutuhkan untuk resep tempe ini sangat sederhana. Cukup bawang putih, ketumbar, daun bawang, dan garam yang dicampur dengan tepung beras dan tepung terigu untuk menutupi seluruh permukaan tempe. Baru kemudian tempe mendoan bisa dipanggang.

Asal Usul Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah kecap umum yang diproduksi oleh Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah, yang sering kali lebar dan lembek. Mendoan berasal dari bahasa Banyumas yaitu Mendo yang artinya setengah matang.

 

Perbedaan Tempe Goreng dan Tempe Mendoan

Mungkin banyak orang yang mengira bahwa kedua kedelai hasil fermentasi ini adalah dua jenis makanan yang sama. Namun pada kenyataannya keduanya memiliki beberapa perbedaan, mulai dari bentuk, rasa dan teksturnya. Sementara itu, catatan penjelasannya adalah sebagai berikut:

 

1. Struktur

 

Tempe sangrai keluar dari blok tempe yang penuh dan tebal, lalu dituang sedikit sebelum diolah. Tempe ini biasanya dibungkus dengan plastik atau daun untuk anak perempuan.

Sedangkan mendoan berasal dari tempe yang pipih, lebar, tipis, dengan tekstur kedelai. Tempe mendoan biasanya dibungkus dengan daun gadis dan daun jati.

 

2. Bumbu

Baik tempe bakar maupun tempe mendoan sebenarnya menggunakan bumbu yang sama. Namun, parfum tempe mendoan bisa dibuat dengan campuran rempah-rempah, seperti jahe dan kunyit untuk menambah rasa dan warna.

Potongan daun bawang harus selalu ada Resep tempe mendoan. Sedangkan tempe bakar biasanya tidak jauh dari campuran bawang putih, ketumbar dan garam.

 

3. Struktur

Tempe bubuk dengan tepung biasanya dipanggang keju yang dalam sampai bentuknya halus dan menusuk. Berbeda dengan tempe mendoan, olahan ini tidak disarankan untuk digoreng dalam waktu lama agar teksturnya tetap lembab. mendo (setengah matang), dan tidak sampai renyah.

Namun, ada satu kesamaan dari kedua olahan ini, yakni manis disantap dengan cabai rawit dan kecap.

 

Berbagai Jenis Resep Mendoan Tempe Cocolan

Saus rendaman untuk Resep tempe mendoan bukan hanya kecap. Ada beberapa jenis makhluk celup yang bisa Anda lakukan sebagai pelengkap tempo mendoan. Berikut penjelasan lengkap resep sambal mendoan:

TRENDING  Makanan Sehat Adalah Asupan yang Sangat Penting Untuk Tubuh Kita

 

1. saus kacang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus sambal kacang antara lain:

~ 250 gram kacang

~ 3 siung bawang merah

~ 2 siung bawang putih

~ 12 buah cabai merah, tergantung selera

~ 100 gram gula merah

~ 3 sdm gula pasir

~ 1 sdt garam

~ sdt kaldu bubuk

~ Minyak secukupnya

~ Air secukupnya

~ 3 sdm kecap asin enak

 

Cara membuat sambal tempe mendoan yaitu :

  1. Goreng kacang hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai kering, angkat dari api
  3. Kacang panggang dengan bawang goreng dan cabai
  4. Setelah halus, tuang selai kacang ke dalam wajan panas yang diberi sedikit minyak
  5. Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Rasakan disiplinnya
  6. Aduk hingga bumbu mengental dan angkat dari minyak
  7. Angkat dan sambal kacang mendoan siap dihidangkan

Menuangkan sambal bisa dilakukan dengan cara merendam atau menyiramnya di atas resep tempe mendoan. Untuk minum, tambahkan sedikit air agar kuah kacangnya encer.

 

2. Sambal Penyet

Peralatan yang dibutuhkan terdiri dari:

  • 10 buah cabai rawit
  • 7 cabai keriting
  • 2 cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • menyelesaikan
  • sdt terasi
  • sdt gula merah
  • Garam secukupnya
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Jumlah minyak yang tepat

Langkah-langkah produksi meliputi:

  1. Tumis atau tumis bawang bombay, daun bawang, tomat dan terasi hingga kering
  2. Angkat dan letakkan di atas lumpur
  3. Uleni sambal hingga halus, lalu tambahkan gula merah, kaldu bubuk dan garam secukupnya
  4. Setelah halus dan rasanya enak, tuang sambal di atas sedikit minyak panas
  5. Taruh di gambar sambal, dan sambal terasi mendoan siap dihidangkan

Resep sambal penyet cocolan mendoan juga bisa Anda ubah menjadi resep tempe bawang mendoan dengan membuang bahan berupa terasi dan tomat.

Resep Tempe Mendoan Legendaris Dengan bumbu Sambalnya
Resep Tempe Mendoan Legendaris Dengan bumbu Sambalnya

Manfaat Resep Tempe Mendoan

Meskipun tempe dikenal sebagai makanan Indonesia, tempe juga digemari oleh masyarakat dari negara lain, seperti Jepang, Amerika Serikat, Jerman, dan negara lain. Sampai saat ini, telah ada beberapa penelitian yang meneliti manfaat kedelai terhadap tempe yang digunakan.

Selain terkenal dengan rasanya yang enak dan gurih, tempe mendoan dianggap kaya akan protein dan sayuran. Perebusan ragi kedelai Rhizopus Ini juga memiliki manfaat nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh manusia. Berikut adalah manfaatnya:

 

1. Kalsium tinggi

Menurut penelitian dari Malaysia, empat potong tempe mengandung kalsium sebanyak susu sapi. Selain memiliki banyak kalsium, tempe juga mengandung vitamin K yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang, gigi dan pencegahan osteoporosis.

TRENDING  Tips to Live a Healthier Life in 2022

Kandungan kalsium dan vitamin K sudah ada di dalam kedelai itu sendiri. Kondisi ini meningkat setelah proses fermentasi serta peningkatan kandungan mineral lainnya.

 

Hati-hati! Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke yang dapat membahayakan hidup Anda. Penggunaan tempe setiap hari dapat membantu menurunkan kolesterol darah dan mencegah risiko penyakit jantung.

Kedelai mengandung isoflavon sebagai zat penurun LDL (kolesterol jahat) dan senyawa niasin atau vitamin B3 yang dapat membantu mengontrol lemak darah.

Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan di Kansas Medical University tentang efektivitas niasin dalam pengendalian kolesterol. Penambahan niasin dapat menurunkan kadar LDL secara alami dan efektif.

 

3. Tinggi Protein

Tempe adalah pengganti protein vegetarian untuk daging dari daging. Tempe tinggi protein dan mudah dicerna tubuh.

Kandungan protein untuk Resep tempe mendoan Ini dapat membantu membangun dan mempertahankan massa otot, dan membantu produksi enzim yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh.

 

4. Manfaat untuk Pencernaan dan Sistem Kekebalan Tubuh

Perebusan dijadikan sebagai makanan sehat yang mengandung probiotik atau antibodi yang baik, begitu juga dengan tempe mendoan. Probiotik yang terkandung dalam kedelai fermentasi sangat baik untuk pencernaan manusia.

Kandungan probiotik juga dapat meningkatkan sistem imun tubuh, serta dapat menjaga kesehatan tulang dan usus.

 

5. Cocok untuk Makanan

Tidak hanya aman, tempe juga bisa Anda tambahkan ke menu sehat harian Anda. Kandungan tempe dapat membantu Anda mencapai nutrisi sehingga Anda tidak merasa lemas saat makan.

Kedelai tempe mendoan sangat baik untuk Anda yang menghindari makan protein hewani, dan fungsinya sama baiknya dengan MP ASI (suplemen ASI).

Meski relatif murah, rasa dan manfaat tempe mendoan tidak pernah kalah dengan makanan mahal lainnya. Karena itu, Resep tempe mendoan Anda bisa menyajikannya untuk menu hari ini, besok, dll tanpa khawatir dompet Anda jebol.

Resep Tempe Mendoan Legendaris Dengan bumbu Sambalnya
Resep Tempe Mendoan Legendaris Dengan bumbu Sambalnya
DramaPenulisKa RasyidProduk1 Untuk melayani

 

Jika Anda merasa kesulitan untuk membaca resep membuat mendoan ini, anda dapat langsung saja unduh resep mendoan legendaris viral dibawah ini

[the_ad id=”137″]

 

 

Unduh Sekarang : [Klik INSTAL/BUKA/DAFTAR / OPEN DI ATAS]

 

Bahan utama:

2tempe baru

3daun bawang

350Gbubuk

200Gtepung beras

Membumbui:

4bawang merah

3siung bawang putih

TRENDING  Best 10 healthiest foods in the world in 2022

1cengkeh kunyit

2buah kemiri

sendok teh merica

sendok teh ketumbar

Bahan utama kecap :

9cabai rawit segar

2bawang merah

1siung bawang putih

kecapnya enak

Gula

garam

Cara Membuat Saus Kedelai:

1

Siapkan cabai rawit, bawang merah dan putih.

2

Kemudian Anda menggoreng setengah matang.

3

Jika sudah haluskan di dalam lumpur sampai benar-benar halus.

5

Kemudian campurkan dengan kecap manis dan sedikit air.

6

Tambahkan garam secukupnya.

Bagaimana membuat:

8

Persiapkan Segala Waktu dan Perlengkapan.

9

Cuci bersih semua bumbu dan bawang bombay.

10

Potong daun bawang dengan kencang.

11

Kerok tempe yang sudah disiapkan sebelum ditipiskan.

12

Haluskan kunyit, merica, kemiri, ketumbar, bawang merah dan lumpur putih.

13

Jika sudah siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu dengan tepung beras.

14

Tambahkan bumbu halus ke tepung.

15

Tambahkan air secukupnya.

16

Tambahkan bawang goreng.

18

Siapkan minyak goreng secukupnya.

19

Panaskan minyak di atas api sedang.

20

Campur Tempe dengan campuran tepung yang sudah disiapkan.

21

Kemudian Goreng hingga matang, Selesai.

Peralatan

Bahan utama:

2tempe baru

3daun bawang

350Gbubuk

200Gtepung beras

Membumbui:

4bawang merah

3siung bawang putih

1cengkeh kunyit

2buah kemiri

sendok teh merica

sendok teh ketumbar

Bahan utama kecap :

9cabai rawit segar

2bawang merah

1siung bawang putih

kecapnya enak

Gula

garam

jalan

Cara Membuat Saus Kedelai:

1

Siapkan cabai rawit, bawang merah dan putih.

2

Kemudian Anda menggoreng setengah matang.

3

Jika sudah haluskan di dalam lumpur sampai benar-benar halus.

5

Kemudian campurkan dengan kecap manis dan sedikit air.

6

Tambahkan garam secukupnya.

Bagaimana membuat:

8

Persiapkan Segala Waktu dan Perlengkapan.

9

Cuci bersih semua bumbu dan bawang bombay.

10

Potong daun bawang dengan kencang.

11

Kerok tempe yang sudah disiapkan sebelum ditipiskan.

12

Haluskan kunyit, merica, kemiri, ketumbar, bawang merah dan lumpur putih.

13

Jika sudah siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu dengan tepung beras.

14

Tambahkan bumbu halus ke tepung.

15

Tambahkan air secukupnya.

16

Tambahkan bawang goreng.

18

Siapkan minyak goreng secukupnya.

19

Panaskan minyak di atas api sedang.

20

Campur Tempe dengan campuran tepung yang sudah disiapkan.

21

Kemudian Goreng hingga matang, Selesai.

 

 

You May Also Like

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.